中国知名品牌

北京东安饮食公司

商标名称东来顺

商品分类第 29 类

地址东城区东四六条17号
法定代表人胡沛立
邮编 100007
电话 64078827
经济性质全民所有制

北京东安饮食公司是1988年在东安市场几家餐饮企业的基础上组成的餐饮专营公司，隶属东安集团，由东来顺、五芳斋等一批餐饮老字号组成。其中百年老字号“东来顺”享誉中外，是北京最著名的两大名菜之一。
    自1992年起，公司先后在第29类(羊肉片、炒菜)、第40类(羊肉加工)、第42类(提供饮食供应)等项目上对“东来顺”进行了商标注册，拥有其合法所有权。
    “东来顺”始建于1903年，距今已有95年的历史，以经营独具民族特色的涮羊肉而驰名海内外，并逐步发展成为涮、炒、爆、烤四大系列200多个品种的清真菜肴体系。东来顺的涮羊肉具有“选料精、糖蒜脆、佐料全、火锅旺”四大特点，所有羊肉选自内蒙乌兰察布盟生长一年半到二年羯过的小尾黑头绵羊，由定点采肉基地采肉，阿訇屠宰，经过排酸、选肉一次冷冻成型，出成率仅为一只羊净肉的40%，羊肉片由专用切肉机加工而成，厚度为0.9mm，每片重约5克，每盘4两约40片，肉质细嫩，色泽鲜艳，形状整齐，厚度均匀，真是薄如纸，形如手帕。放到火锅里一涮即熟，久涮不老，吃起来口感绵软，不膻不腻，味道鲜美。
    “东来顺”作为京城餐饮业的一大特色，人们进京每以一尝东来顺的涮羊肉为快。在国际国内重大活动中，东来顺更是发挥了巨大的作用。敬爱的周总理、陈毅等中央领导人曾多次在此宴请外国领导人，邓小平同志曾两次来到东来顺，分别宴请了莫桑比克总统萨莫拉和美国国务卿基辛格。93年，我们接待了全国人大、政协两会代表共8000余人吃上了涮羊肉，受到江泽民主席等国家领导人和与会代表的一致好评，赠与“风味独特，名震中外”的铜匾。92年，东来顺参加了轻工业部在天津举办的烹饪展示比赛，获得金奖。同年年底先后赴新加坡、法国参加技术表演，轰动一时，名声大噪。在94年全国首届清真烹饪大赛上，东来顺
的厨师一举荣获三枚金奖，涮羊肉获风味食品奖。97年在首届《北京名菜名点》鉴定会上，东来顺的17道菜肴被评为“名菜名点”。
    东安饮食公司与东来顺连锁总部是两块牌子一套班子。东来顺连锁店有两种形式组成，一种是正规连锁，另一种是特许加盟连锁。总部对正连锁店实行了规范的六个统一，对于特许加盟连锁店，根据目前我国市场的规范情况，提出了东来顺加盟连锁店特定的“六个统一”：统一牌匾，统一羊肉坯，统一服装，统一员工上岗卡，统一员工培训，统一广告宣传。
    在此基础上，确定了老店政策，新店新政策，分阶段逐步实现规范化的基本思路。对老店，我们尊重历史，在执行原合同的前提下，通过协商签订补充协议，逐步实现统一，努力把分店这支游击队改造成正规军。新店要按照要求一步到位。六月中旬完成了牌匾、员工上岗卡、促销卡、服装等样品的制作，为连锁总部的成立和实行“六个统一”做好了物质准备。六月二十八日，东来顺连锁总部成立大会在北京隆重召开，揭开了东来顺发展史上新的一页。
    东来顺配送中心积极增加配送品种，目前配送品种达到了28个，其中免费提供服务的配送品种有21个，为连锁店的发展提供了有力保障。
    在东来顺连锁总部成立两年多的时间里，与59家加盟店签订了许可合同。截止目前，东来顺连锁网络已覆盖全国19个省、市、自治区，连锁店总数达到62家，比总部成立之初的96年翻了一番。据最新统计显示，现在连锁店的经营面积为45万平方米，员工总数达到3200人，97年销售总额超过3亿元，取得了良好的经济效益和社会效益。


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